Nemusíte být nutně majitel luxusní restaurace ani kuchař profesionál. Stačí mít opravdovou lásku k vaření a úctu k surovinám. Protože v tom případě je pro vás kvalitní gastronomické vybavení stejně důležité jako spolehlivé auto pro rodinu nebo funkční oblečení pro zapálené sportovce. Dělat čínu v opravdovém woku, pít kávu z profesionálního kávovaru, popřípadě jíst pizzu připravenou na originálních 400 °C je skutečnou radostí z přípravy a ještě větší pak z následné konzumace. Nedovolte, aby výjimečnost skvělých jídel zanikla už v procesu výroby jen kvůli nekvalitnímu vybavení. Ať jste sebelepší kuchař, jedna pánev na všechno zkrátka nestačí a jídla z jednoho hrnce jsou obrázkem dob minulých. Tvořte, čarujte, zdokonalujte se a povyšujte vy sami jídlo na vyšší úroveň. Vdechněte svým pokrmům autentičnost a vytvořte si v kuchyni vlastní ráj. Bude dělat dlouhodobě dobře na duši vám samotným i vaší rodině. Protože spokojený kuchař je dar do každého domu.
Hnětače těsta pro vášnivé pekaře
Možná už máte v pečení takový grif a ruční mísení těsta a jeho následné kynutí vnímáte jako rutinu. Tou rozhodně být nemusí. Ano, i nepopulární příprava kynutého těsta může být radost. Existují profesionální hnětače, které na kuchyňské lince nejen skvěle vypadají a prozrazují „Tady bydlí pekař“. Především ovšem usnadňují práci a současně několikanásobně zvyšují efektivitu hnětení, což není nic jiného než systematické vhánění vzduchu do směsi suchého lepku, tedy mouky, a složeného cukru, tedy škrobu. Když tyto dvě látky hala-bala propojíme, což je u ručního hnětení časté, protože nám jednoduše brzy dojdou síly, vznikne nám jakási těstová koule, jež možná vykyne, jenže zdaleka nepřipomíná měkký a krásně strukturovaný obláček. Lepek musí v procesu hnětení nasáknout vodu a vytvořit vláknitou strukturu kolem škrobu. Potřebujeme k tomu sílu, trpělivost a spoustu, spoustu času. Těsto je živý organismus a není s ním legrace. Dobrou zprávou je, že pro hnětače těsta je výroba dokonalého chleba přímo posláním. Vyzkoušejte a už nikdy nebudete chtít péct jinak.
Kávovary pro opravdové labužníky
Milovníci kvalitní kávy nemají jednoduchý život. Stejně jako příznivci vína už během prvního přivonění zjistí, co je špatně. Jsou znalci a jejich jazýčky jsou citlivé. Jen tak nějakou kávou se jim v kavárně nezavděčíte a pečlivě si vybírají. O to těžší to mají „kafaři“ doma. V jejich filozofii nejsou turek ani rozpustná káva kávou, ale jen jakýmsi nápojem s kávovou příchutí. Co s nimi? Udělejte je na několik dlouhých let šťastnými a dopřejte jim kvalitní kávovary. Jde-li o dobrou kávu, neexistují kompromisy. A dokáže-li ranní šálek našeho milého kafaře příjemně naladit na celý dlouhý den, je rozhodně skvělou investicí.
Myčky pro všechny hospodyňky
Jen v málo domácnostech se dnes ještě myje nádobí ručně. Přesto existují. Tam, kde už si emancipovanější ženy prosadily myčku, je asi více radosti. Není ale myčka jako myčka. V případě, že po vyprání musíte sklenice znovu leštit nebo dokonce mýt opakovaně, urychleně se myčky zbavte a nekomplikujte si život. Právě myčka je spotřebič, u něhož se vyplatí sáhnout do škatulky „profi“ – dokáže vám nesmírně zjednodušit život. Poraďte se s odborníky a nechte si poradit, která by pro vaši domácnost byla nejvhodnější.