Téma:
Štítky: , ,

Jak přivést hosty do vaší restaurace?

výčepní zařízení

Oblast gastronomie patří mezi nejkonkurenčnější obory vůbec. Pokud i vy si lámete hlavu, jak zvýšit návštěvnost vaší restaurace a jak se vymezit vůči konkurenci, máme pro vás několik tipů.

Zaměřte se na vámi nabízené služby

Prvním krokem je pečlivý průzkum toho, co vlastně nabízíte. Může existovat konkrétní důvod, proč lidé dávají před vaším podnikem přednost jiným. Jaká u vás panuje atmosféra? Je restaurace moderně vybavená? Máte všude čisto? Na jakou kuchyni se zaměřujete? Jak si stojí kvalita vašeho jídla v porovnání s ostatními podniky v okolí? Pokud zjistíte, že máte v nějaké oblasti nedostatky, snažte se je ihned napravit. V případě, že naopak můžete nabídnout nějakou nespornou výhodu, postavte na ní své jméno. Tato přidaná hodnota může být cokoliv – restaurace blízko centra, velká letní terasa s výhledem, kuchyně otevřená až do půlnoci, atraktivní meníčka atd.

Vybavení se počítá

Aby kuchař mohl odvádět opravdu stoprocentní profesionální práci, potřebuje k tomu také profesionální vybavení. Investujte proto do kvalitního sporáku, mikrovlnky a pece na pizzu. Přípravu také velmi usnadní ostré kuchyňské nože a dostatek pultů. Popřemýšlejte taky nad nákupem konvektomatu, díky kterému můžete připravovat zdravá a chutná jídla velmi rychle a efektivně. Chytře vyřešte také úložné prostory. Předchystaná nakrájená zelenina uložená v prosklených lednicích může dobu přípravy pokrmů výrazně urychlit. Vybavte tedy kuchyni několika lednicemi v menších velikostech, které se pohodlně vmístí pod pulty. Nezapomeňte také na vhodné výčepní zařízení, které bude za barem.

Lákejte fotkami

Ne nadarmo se říká, že člověk jí i očima. Nebojte se proto využít sociální sítě, jako je Facebook nebo Instagram, a pravidelně na sociální sítě přispívejte fotkami vašich pokrmů. Čím více budou fotografie lákavé, tím větší je pravděpodobnost, že k vám hosté zavítají tyto dobroty ochutnat. K úspěchu stačí pouze kvalitní fotoaparát a trocha aranžování. Tento způsob přivede mnohem více strávníků než pouze týdenní menu umístěné na webových stránkách.

Sdílet článek

Nejnovější články